青岛旅游学校设有新型职普融通（与67中联办）、职普融通实验班（与实验高中联办）、五年制高职等办学模式。开办旅游管理与服务、高星级饭店运营与管理、研学旅行管理与服务、旅游日语、空中乘务、酒店管理与数字化运营、会展策划与管理和广播影视节目制作等专业。